Les citrons confits

du soleil en bocal !

Specialité marocaine, les citrons confits donnent du peps aux viandes mais aussi aux pâtes et aux légumes.

Idées gourmandes

Porc acidulé : 1 citron confit coupé en quatre avec un rôti de porc cuit en cocotte et accompagné d'une julienne de légumes.

Salade marocaine : 1 citron confit coupé en dés et ajouté à une salade de tomate, concombre et poivron vert, le tout arrosé d'huile d'olive.

Confit d'artichauts : 1 citon confit, ajouté à une cocotte de coeurs d'artichauts violets cuits avec des oignons, de l'ail dans un fond d'eau puis servi froid.

Tartines au thon : 3 citrons écrasés en pâte à la fourchette, assaisonnés d'huile d'olive et de cumin puis tartinés sur des tranches de pain grillés et surmontés de thon.

Comments

[poeticluso]

Merci pour ce soleil en bocal et pour le lien (j'en fais de même).Bonne semaine Marlène. Bisous.

[marlene]

Bonjour Michèle,Oui, j'ai la recette "maison".Je mettrais la recette sur internet, des que j'aurais un moment.Bonne journée.   

[Michèle]

Bonjour,Est-ce que tu aurais la recette pour faire des citrons confits ?

[Maurice le randonneur]

Bonne journée

[christel]

dans un tagine c'est super! bisous du lundi, christel